[서울 숙대]구복만두

오늘 리뷰할 집은 숙대에 위치한 구복만두입니다.

구복만두의 경우 중국식 만두를 주로 판매하는 곳입니다.

구복만두의 메뉴입니다. 구복전통만두와 새우만두, 김치만두와 샤오롱바오 이렇게 4개의 메뉴만 판매하고 있습니다. 저는 이 중에 샤오롱바오와 새우만두, 구복전통만두를 주문했습니다.

구복만두의 샤오롱바오입니다. 샤오롱바오는 보통 돼지고기 배이스이며 만두 속에 스프가 나온다는 특징을 가지고 있습니다. 구복만두의 샤오롱바오는 이러한 샤오롱바오의 특징을 가진 정통적인 맛이었습니다.

새우만두의 경우 속에 계란지단이 들어갔다는 특징이 있습니다. 이 덕분인지 폭신하면서도 새우의 촉촉함이 느껴졌습니다.

구복전통만두의 경우 이집의 메인 메뉴답게 바닥은 바삭하면서도 내부는 촉촉한 식감이 좋았습니다. 샤오롱바오처럼 돼지고기와 야채가 베이스지만 일반 만두의 맛이 느껴졌습니다.

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전반적으로 고퀄리티의 만두를 즐길 수 있는 집이었습니다. 물론 중국식 만두에 가깝지만 그렇다고 향신료가 강한것도 아니라 부담없이 드실 수 있습니다.